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何思莲：酶香四益满人间——酶工程技术及其应用

来源：化学与食品科学学院作者：罗志梅唐秋丽发布时间：2019-04-13 21:00 点击量：

    为让大家更好地了解生活中与我们息息相关的酶，4月11日，博雅大讲坛之第三百九十九讲——酶工程技术及其应用于我校东区学术报告厅开讲。
    本次讲座由化学与食品科学学院博士何思莲担任主讲人，我校部分学生到场聆听讲座。
    讲座上，何思莲从与我们生活息息相关的日常生活用品出发，列举了生活中常见的酒、黄豆酱、化妆品等常见用品中都有酶的存在。随后，她向在场学生介绍什么是酶以及酶的运转的方式等，并从酶的本质解析，由浅入深进行讲解。随后，何思莲详细地讲解酶的种类和功能，让在场学生了解到日常生活中存在的酶以及其有什么功能。最后，何思莲从工业科技的发展介绍酶工程技术在现代工业中的应用、酶的发展前景。她表示，酶是现代生物工程技术中最重要的分支，在日后的美好未来，酶将做出突出贡献。
    此次讲座的召开，让在场学生更好地走进生活，发现生活中的酶，开阔视野。