内容简介：对于食物，其实看「颜值」就够了。因为天然食物有没有营养，基本全都“写在脸上”。每天我们所接触到的天然食物有各种颜色，这不仅是不同的天然色素在发挥作用，同时食物的颜色也对应着不同的营养。科学家通过对多种食物营养成分的分析，发现一种非常有趣的现象：食物的营养价值与食物的颜色不仅关系密切，而且还有某些特定的养生保健效果。食物的不同颜色是不同化学物质的标记物，它们的外衣大多由其化学性质所决定，当然有着各自不同的生物属性。

时间：2021年6月15日（周二）晚上19:20--21:30

地点：博士论坛

主讲人：杜琨副教授